Receita de Mousse de palmito

Ingredientes

• 1 vidro de palmito em rodelas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote (12 g) de gelatina em pó sem sabor
• ¼ xícara(chá) de água fria
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

• Separe 1 xícara de palmito  e reserve.
• Coloque o restante do palmito no liquidificador com leite, a maionese, o creme de leite e bata até formar um creme.
• Misture a gelatina com água fria e quando endurecer leve ao fogo para derreter.
• Não deixe ferver.
• Despeje a gelatina no liquidificador e bata mais um pouco.
• Tempere com sal e com salsa.
• Arrume o palmito reservado numa forma molhada, despeje a mousse por cima e leve à geladeira por 2 horas.
• Desenforme e decore a gosto. 

Bom Apetite!